Pesca sostenible

La pesca sostenible implica dejar suficientes peces en el mar, evitando la sobrepesca, para que su población se pueda reproducir de forma adecuada, renovándose de manera continua, manteniéndose saludable y productiva.

Para que una pesca sea sostenible es imprescindible también, que se respete la estructura, productividad, función y diversidad de los ecosistemas marinos y los hábitats, minimizando los impactos sobre otras especies, prestando especial atención a las especies protegidas, amenazadas o en peligro; y tener una buena gestión que permita que la pesquería se adapte a cambios en el medio marino y cumpla las leyes locales, nacionales e internacionales.” https://www.msc.org/es

Los productos MSC

Los tres principios de las pesquerías MSC:

1. Poblaciones sostenibles (es decir, dejar suficientes peces en el mar para que puedan reproducirse y que la pesca pueda continuar para siempre)
2. Minimizar el impacto ambiental (proteger plantas, animales, fondos marinos y el hábitat puedan prosperar para generar vida)
3. Buen sistema de gestión en funcionamiento

¿Qué significa el sello azul de MSC?:

Sostenible. Salvaje. Certificado. El sello del pez azul sólo se concede a pescado o marisco de captura salvaje procedente de pesquerías que han sido certificadas en base al estándar, un indicador científico de pesca sostenible. A lo largo de toda la cadena de suministro, del océano al plato, el pescado y el marisco certificado por MSC se mantiene separado de otros productos no certificados. Es etiquetado de forma clara, de manera que su origen puede ser rastreado hasta una pesquería sostenible certificada.

Cadena de custodia:

El Estándar de Cadena de Custodia de MSC garantiza la trazabilidad de los productos procedentes de pesquerías sostenibles con certificación de MSC. Asegura que los mismos han sido separados de los productos sin certificación.

En su recorrido desde el mar hasta su mesa, los productos pesqueros pueden tener que atravesar diversas etapas, puesto que la cadena de suministro puede ser muy compleja.

Para que dichos productos puedan llevar el sello azul de MSC, cada empresa integrante de la cadena de suministro debe estar en posesión de un certificado de Cadena de Custodia vigente.

Asimismo, para poder obtener dicha certificación, las empresas deben someterse a auditorías que han de ser realizadas por organismos de certificación independientes.

Los productos ASC

El Aquaculture Stewardship Council (ASC) es una organización independiente, internacional, sin fines de lucro que administra un programa de certificación y etiquetado para la acuicultura responsable. Su principal función es gestionar los estándares mundiales para una acuicultura responsable. El programa de certificación de ASC recompensa las prácticas de cultivo responsables y crea cambio a través de cuatro iniciativas vinculadas:

• Los estándares de ASC, que evalúan si las granjas están operando responsablemente.
• La promoción y el reconocimiento de prácticas de cultivo responsables a través del uso de un logotipo de cara al consumidor que influencia la elección del consumidor.
• El uso de la divulgación a socios comerciales para crear demanda y acceso al mercado para los productos del mar con certificación ASC.
• Colaboración con socios y otras ONG colegas para aumentar la demanda de productos del mar certificados a través de las preferencias de compra del consumidor.

Los estándares ASC cubren principios y criterios para minimizar los impactos ambientales y sociales clave en la siguiente área de acuicultura:

• Preservación del medio ambiente natural y la biodiversidad
• Preservación de los recursos hídricos y la calidad del agua
• Preservación de la diversidad de especies y poblaciones silvestres (por ejemplo, evitando escapes que podrían representar una amenaza para los peces silvestres)
• Uso responsable y abastecimiento de piensos para animales y otros recursos
• Buena salud y cría de animales (ningún uso innecesario de antibióticos y productos químicos)
• Responsabilidad social

https://es.asc-aqua.org/