Como prepararlo

El ceviche es un plato ligero y refrescante muy típico de países como Perú, México o Colombia. Existen muchas interpretaciones de esta receta que puede hacerse con infinidad de pescados y mariscos a los que se les da un sabor cítrico al macerarlos con zumo de limón.

Hoy, en la cocina de Aligator, te proponemos una original y sencilla receta de ceviche cuyo ingrediente principal serán unas sabrosas gambas peladas Aligator. Un plato saludable, rico y con un toque diferente, con el que seguro que vas a triunfar y sorprender a todos tus comensales. ¡Empecemos!

• Para empezar, lavamos nuestras gambas peladas Aligator y, una vez estén bien escurridas, las disponemos en un recipiente.
• A continuación, exprimimos las limas y los limones y colamos el zumo antes de verterlo sobre las gambas, asegurándonos de que todas han quedado bien cubiertas con el zumo.
• Para que nuestras gambas cojan bien el sabor de los cítricos, debemos dejarlas macerar en la nevera durante unos 15 o 30 minutos, a tu gusto.
• Por otra parte, pelamos la cebolla y la cortamos en juliana de manera que queden trocitos muy finos.
• Después, lavamos y picamos un poco de cilantro y, si quisieras darle un toque picante, puedes añadirle una guindilla.
• Ahora, ya podemos agregar estos ingredientes a las gambas y lo mezclamos bien con el zumo de limón antes de dejarlo reposar el tiempo que creas necesario.
• Mientras, pelamos y cortamos el aguante en dados para poderlos añadir con un chorrito de aceite cuando lo sirvamos.
• Lo servimos bien fresquito y ya solo nos queda disfrutar. ¡Buen provecho!